目前，不少市民认为市场上猪肉零售价下降得较慢，希望能购买到更为物美价廉的猪肉；而市区少数养猪户却因生猪收购价大幅下降出现亏损，已开始减少存栏。据市物价局价格监测中心最新调查结果显示，今年三季度以来，我市生猪价格大幅度下降，一度比今年高峰期价格下降了约4成；目前价格勉强在50公斤 630元左右企稳。对此，有关方面建议采取措施保证猪肉供求和价格相对稳定。 生猪生产有发展，价格回落，群众又可以享受价格便宜的猪肉，这本来是件好事。然而，现在的问题和矛盾，是在生猪生产、饲料、批发和零售这条产业链上，价格的波动并不一致。市场生猪收购价出现了大幅下降，猪肉批发价下降，而饲料、饲料添加剂、猪药等价格和人工、水电费用却居高不下。据调查，由于近期生猪价格下降幅度太大，已经损害养猪户的利益，部分养猪户已开始屠宰母猪和减少存栏。 据我市生猪批发和屠宰基地华达隆负责人反映，猪价暴跌主要原因是和汕头毗邻的福建龙岩地区生猪产地的商品猪进入汕头的数量明显增加，加上本地生猪出栏数量增加，造成市场生猪供大于求，而导致批发价下跌。当前市场生猪价格已经跌破生产环节的盈亏临界点，这意味着饲养公司和养猪散户的利润空间受到很大挤压。市集约化养猪大户吴先生称，按目前的生猪收购价格，他每出栏一头猪，亏损便将近两百元，他最近已屠宰了一批母猪。吴先生忧心忡忡地说，养猪行业将面临严峻考验。 据市物价局价格监测中心预测，今冬明春汕头生猪市场将继续呈供大于求态势，批发价格稳中趋降，零售市场肉价持续小幅回落。但是随着元旦、春节、元宵节的接踵而来，市场的需求将比较旺盛，因此生猪价格下调的速度会有所减缓。而受近期生猪价格大幅度下降影响，部分养殖户信心不足，仔猪没有及时补栏，势必影响明年生猪存栏数量减少，猪肉价格可能重新走高。 如何防止生猪价格大起大落，保证猪肉供求和价格相对稳定呢？有识之士建议，首先是建立猪肉储备制度，在全市范围内建立政府和企业的生猪储备，猪肉储备主要为活猪，并辅以冻猪肉。其次是实行保护价制度，以达到保护生猪生产、保障养猪企业和农民收入的目的，但是这种干预不应以排斥和损害市场机制为代价。此外，还可对零售市场实行定点价格示范等。
