此轮猪价下跌，大田感慨猪价终于跌了，心心念念的猪肉自由又有点眉目了，可窃喜之余，又有隐忧——万一此次猪价下跌冲击了整个生猪养殖产业，那么我们将面对的，只是猪肉价格的剧烈反弹和整个生猪养殖产业的畸形发展。
这时大田不禁想问，近几年猪肉价格为什么会出现如此剧烈的波动，猪价先涨后跌的原因是什么，为此大田收集分析了猪肉出产数据，下面我们从近十年猪肉生产情况，生猪存栏情况来看这个问题。
出产量减少导致价格上涨
从下图可以看出，从10年至18年全国猪肉出产基本平稳，16年出现了3.9%的小幅下滑，主要是消费升级，猪肉消费需求减少，牛羊肉消费需求增加。而19年则出现了21.3%的大幅度下滑，这个时候则主要是天灾人祸了，一方面是非洲猪瘟，另一方面则是部分地方政府矫枉过正，以环保为由，盲目拆建了大量猪场，两部分原因叠加，就直接导致了19-20年猪价的迅猛上涨。
猪肉出产量会影响到当前猪肉价格，生猪存栏量则会影响到未来猪肉出产，从而影响到未来的猪价。下面我们看看近十年来生猪存栏量的变化情况
20年存栏生猪在21年集中出栏，导致价格下跌
从下图可以看出，11年到18年，存栏量并无较大波动，19年出栏量减少27.5%，导致20年猪肉出产量难以提升，因此20年猪肉价格仍居高不下，但是2020年全国生猪产能持续恢复，年底存栏量增至40620万头，已恢复到2017年底的90%以上，而这部分存栏的生猪，在今年5-6份集中出栏，直接导致猪肉产量迅速增加，从而使得猪价急剧下跌。因而大田也预测，此次猪价下跌并不会持续太久，只是集中出栏导致，后续猪价会逐渐恢复正常水平。
其实，猪肉价格过高或者过低都不适宜整个生猪养殖产业的发展，只有猪价能长期维持在一个大众消费的起，养殖户能赚到钱的双赢水平，整个产业才能持续健康发展。至于如何维持，这就是个复杂的经济学问题了，受多方面因素影响，估计经济学家才能有详细的解答。
好了，以上就是大田依据猪肉出产和生猪存栏情况，给大家分享的猪价涨跌原因，伙伴们还有什么想知道的乡村物产知识，都可以直接评论区留言告诉大田哦！
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