占地3812亩示范园项目开建延伸食药用菌全产业链

占地3812亩示范园项目开建延伸食药用菌全产业链

近日，浙江方格药业有限公司胡庆余堂方格生物科技中心示范园及真菌多糖研究院建设项目正式开工。 该项目位于浙江庆元经济开发区，占地面积38.12亩，主要建设省级真菌多糖研究院（产品检验中心）、自动化药食同源生物培育车间、制剂大楼、提取车间等。项目的建设有助于攻克食药用菌产业核心关键技术，完善真菌多糖产业技术创新体系，延伸做强生物科技食药用菌全产业链。 作为庆元药食用菌文化的传承者和发扬者
虾仁粉丝蒸金针菇百吃不厌

虾仁粉丝蒸金针菇百吃不厌

食材：金针菇、粉丝、虾仁、蒜、小米椒、食用油、葱叶、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油 做法步骤： 1. 金针菇切去根部，放入清水浸泡一会，再冲洗干净，攥干水分； 2. 粉丝用冷水泡发，剪成小段方便食用； 3. 虾仁开背和腹部，取出虾线洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下； 4. 蒜和小米椒切成末，葱叶切碎； 5. 碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精，倒入适量清水，调成料汁； 6.
庆玉食用菌种植合作社将扩大标准化种植大棚25个以上

庆玉食用菌种植合作社将扩大标准化种植大棚25个以上

河北灵寿县苏凡同村庆玉食用菌种植专业合作社从2015年开始种植食用菌，共有标准化食用菌种植大棚8个，年产食用菌约400吨。下一步准备扩大种植规模，整体扩建到25个棚以上，同时引进新品种，让更多村民参与进来。在合作社负责人苏庆玉带动下，苏凡同村现有10户村民从事食用菌种植，年产食用菌600吨，纯利润约150万元
由于锯末价格飙升日本香菇产业陷入困境

由于锯末价格飙升日本香菇产业陷入困境

用于种植蘑菇的锯末价格飙升，给日本香菇生产商带来压力。 香菇产量排名日本第五的北海道，由于人口老龄化和公用事业成本上升，香菇产量逐年下降，锯末价格飙升可能会促使人们放弃种植。目前，北海道的研究机构正在探索香菇种植替代材料的实际应用。 由于人口老龄化等因素，北海道的香菇生产者数量正在减少，产量在2022年之前为全国第二（4816吨），到2023年已降至3439吨
山东省发布食用菌袋瓶栽通用测产方法DB37T 16532024

山东省发布食用菌袋瓶栽通用测产方法DB37T 16532024

山东省市场监督管理局发布食用菌袋（瓶）栽通用测产方法DB37/T 1653—2024 标准号： DB37/T 1653—2024 发布日期： 2024-12-30 实施日期： 2025-01-30 制修订： 修订 代替标准： DB37/T 1653-2010 中国标准分类号： B 01 国际标准分类号： 65.020 批准发布部门：
广西平南县木与牧食用菌与广地龙种养殖项目一期开工建设

广西平南县木与牧食用菌与广地龙种养殖项目一期开工建设

2024年12月30日，广西平南县木与牧食用菌与广地龙种养殖及加工项目一期在平南县武林镇罗云村开工。 据了解，该项目一期总投资额4000万元，总用地面积约120亩，建设内容包括约6.6万平方米智慧数字种养殖大棚、2000平方米饲料仓库、4000平方米初加工大棚车间、2000平方米原材料及发酵用房、1000平方米冷库及保鲜库等相关配套附属设施。 项目主要在大棚内进行食用菌和广地龙综合种养
适合冬天的菌菇美食酸辣开胃

适合冬天的菌菇美食酸辣开胃

用料： 腐竹 80g 口蘑 170g 鲜香菇 100g 金针菇 100g 油、盐 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 适量 酸辣椒 适量 做法： 1. 准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发； 2. 菌菇切成片，金针菇去根，腐竹切成段； 3. 沥干水的腐竹下热油锅稍炸，迅速捞出； 4. 制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱、加少许开水； 5. 酸辣椒切圈
中国学术期刊影响因子年报2019版菌物研究影响因子明显提升

中国学术期刊影响因子年报2019版菌物研究影响因子明显提升

根据中国科学文献计量评价研究中心发布的中国学术期刊影响力年报2019年版最新数据，《菌物研究》复合影响因子为1.205，较2017年的0.761和2018年的0.889有所提升，影响因子学科排序也由52/93、46/93提升至25/95。 感谢编委老师、审稿专家和广大作者读者的支持和厚爱，我们将继续砥砺前行，增强期刊学术影响力，力求展示菌物学科最新研究成果，促进学术交流，更好地为菌物科学研究服务
香菇生料栽培的初步研究

香菇生料栽培的初步研究

许秀莲 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 我国香菇栽培历来都是采用原木栽培,要在城市发展这项生产受到一定限制。我所于57年进行了以木屑代替原木栽培香菇的试验,获得了成功。但是所有栽培块均系瓶内挖出的菌种做成,工序繁复,成本较高。因此,我们从64年开始又 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0
易菇大讲堂第15期开讲刘培贵十年推广二十年成为种植和块菌产业强国

易菇大讲堂第15期开讲刘培贵十年推广二十年成为种植和块菌产业强国

“刘教授你好，请教下块菌适宜在什么条件下生长？块菌现在可以开始工厂化种植了吗？”“刘教授请教一下块菌的生长周期是多久?”“刘教授块菌种 植过程中哪些管理措施最重要？”“刘老师，您认为现在块菌的科学研究，以及生产应用研究上面最主要和最需要解决的问题分别是什么?”......5月16日晚，在易菇大讲堂第15期的网络留言区，网友纷纷向主讲人中国科学院昆明植物研究所研究员刘培贵老师互动提问。 16日晚
湖南江华河路口镇230多个标准大棚种植黑皮鸡枞菌

湖南江华河路口镇230多个标准大棚种植黑皮鸡枞菌

近年来，湖南江华瑶族自治县河路口镇因地制宜发展黑皮鸡枞菌特色产业，并通过政策宣讲、技术培训等方式，鼓励农户参与产业发展中。目前，全镇黑皮鸡枞菌产业已发展7个村，230余个标准大棚，共有35个专业合作社和种植大户，带动就业人口超800人。（来源
陕西柞水总投资2亿元 西部食用菌交易交流中心项目填补市场空白

陕西柞水总投资2亿元 西部食用菌交易交流中心项目填补市场空白

近期，在西部食用菌交易交流中心（柞水木耳交易中心）项目建设现场，机械隆隆作响，施工人员有序开展各项作业。 据了解，西部食用菌交易交流中心（柞水木耳交易中心）项目总投资2亿元，占地面积44.1亩，于2024年7月底开工。 该项目旨在打造一个集产业交流、产品交易、商贸展览、综合服务、仓储物流于一体的现代化食用菌交易交流中心，助力打造百亿级食用菌产业集群，计划2025年4月底建成运营。 项目建成运营后
600万援疆资金打造菌界冷库 千吨鲜菇锁住致富密码

600万援疆资金打造菌界冷库 千吨鲜菇锁住致富密码

近日，新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州吉木萨尔县大有镇迎来了农业领域的一项重大里程碑，由福建援疆厦门分指挥部倾力援建的全新食用菌保鲜库正式宣告落成。这一现代化设施的顺利建成，不仅标志着大有镇食用菌产业迎来了新的发展契机，更为当地经济的蓬勃发展注入了新的活力。 吉木萨尔县大有镇作为食用菌的重要产地，其优质产品在市场上广受好评。然而，长期以来，季节性供给不稳定

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