阿联酋每天消费大约20吨蘑菇，每年加起来达到7300吨。随着蘑菇需求的增长，阿联酋蘑菇农场正在努力扩大其市场份额，同时面临特有的挑战。 2024年，阿联酋蘑菇总供应量约为7300吨，覆盖了全国35%的蘑菇需求。蘑菇的价格为14-16迪拉姆/每公斤(相当于人民币27-32元)，由于竞争和偶尔的进口供过于求，价格会发生变化。 自1970年代以来，阿联酋一直致力于使农业更加自给自足。当地积极发展食用菌种植业，以保持价格稳定、供应稳定、减少对进口的需求，使市场更加强劲。 在阿联酋炎热干燥的气候中种植蘑菇似乎很困难，但现代科技使该国全年都能实现种植：使用自动化灌溉和气流系统控制环境，为蘑菇种植创造最佳环境。 然而，阿联酋蘑菇行业仍然存在挑战。随着电力、劳动和原材料等投入的增加，蘑菇的生产成本在上升。另一个问题是来自进口蘑菇的竞争，通常进口蘑菇会更便宜。虽然许多消费者喜欢新鲜的、当地种植的蘑菇，但超市和餐馆往往注重保持低成本，这推低了当地蘑菇的价格，使阿联酋的蘑菇农场更难竞争。（来源：全球果蔬网）
