最近每斤都涨到九元五了，就是不晓得能不能坚持住。”50多岁的老胡养了小半辈子猪，从最初的几头发展至如今的近百头，“养得越来越多，但是钱却没赚到。” 老胡家的新猪场修在自家院墙内，200多平方米，用铁栅栏和砖头分成一格格，根据猪龄分批饲养。修建新猪场的决定，是老胡在去年生猪价格持续低迷时作出的，“总不会一直走低，中国人还是要吃猪肉的。” 作为一名地道农民，老胡只是四川成千上万养猪户中的一个。早在上世纪80年代以前，“天府之国”四川便有着良好的养猪基础。尤其在养猪业逐渐成长为农村家庭的经济支柱产业后，越来越多的四川农户参与其中。 但随着“价高伤民、价贱伤农”的“猪周期”怪相产生后，卖猪却亏钱的情况时有发生。这让不少养殖散户萌生退意，且近两年有愈演愈盛之势。不过今年3月开始，生猪价格止跌回升，让不少仍坚守的养殖户看到了希望。“物价随之上涨”的说法也随即出现，更有甚者认为已经“价高伤民”。 无论是猪农还是消费者都需理性看待。钱亮说，此次猪肉价格“淡季不淡”出现持续上涨，是在养猪业连续3年亏损后市场对于市场利好的回应，“每斤7元左右才算保本，所以现在属于恢复性上涨，也在合理区间范围内。” 根据前几次“猪周期”规律，在生猪上涨一定程度后，生猪存栏量总会出现快速增长，供需关系随之发生变化，价格再度下跌，“补仓”的农户再度亏损。 不过，在四川农业大学经济学院院长蒋远胜看来，今时不同往日。“生产方式发生了转变，从散户转向规模养殖龙头企业，他们的应对能力提高了不少。”蒋远胜分析说，生猪出栏的周期较长，经过此前几次“猪周期”锤炼，散户也较过去更加理性。 除理性看待市场外，地方政府对养殖户的引导也十分重要。位于四川盆地北部的西充县，是国家优质生猪战略保障基地县。与以往不同，他们在下乡时说得最多的是：“适当补栏，不要盲目上规模”。 为提高养殖户规避风险的能力，西充当地正在积极推动改良猪种，并进一步加大了疫病防控力度。“目前我们主要是以规模化养殖户为主，现在的存栏量在50万头左右，但不会出现快速增长的现象。” 不仅是公司，农户也是如此，明白了‘月满则亏，水满则溢’的道理。
